イタリアンハーブミックス

今晩のおかず

　今晩のおかずは、豚の薄切り肉を焼いたものです。調味料は、何にしようか迷って、「イタリアンハーブミックス」にしました。「焼肉のたれ」か「マキシマム」か「生姜焼き」か・・・。どれも捨てがたかったのですが、久しぶりの「イタリアンハーブミックス」にしました。さっぱりしていて、塩加減よく、美味しくいただきました。火が通るまで肉を焼いて、ぱぱっと振りかけるだけで、とっても便利です。さっぱりとした塩コショウも美味しいですが、ちょっと洒落た感じになってなかなかよいです。

　こんばんは、豚の薄切り肉を使いましたが、鶏もも肉や胸肉でも美味しくいただけます。野菜には使ったことはないのですが、野菜炒めにも使えそうです。

付け合わせのサラダ

　サラダは、ブロッコリーとトマトとゆで卵です。卵を洗って、水から茹で、沸騰してきたら適当に切リ分けたブロッコリーを鍋に入れ一緒に茹でてしまいます。ブロッコリーの軸が柔らかくなったのを確認したら、取り出して、卵は弱火でそのまま茹でます。卵を入れて火にかけたときに１０分でタイマーをセットしておけば、時間で迷わず、卵を取り出せます。１０分でちょっと黄身に柔らかいところがあるくらいの硬さに茹だります。トマトを切って一緒に鉢に入れたら出来上がりです。

　今日は、ゆで卵との相性が抜群（だと私が思っている）なマヨネーズを掛けて食べました。