夕飯のおかず

　時短ご飯

　また帰りが遅くなってしまいました。夫がご飯を炊いて待っていてくれたので、急いでおかずを作ります。

　サラダは、サニーレタスを洗って、手で適当な大きさにちぎります。ちょっと大きめの鉢に入れます。トマト一個を８等分にくし切りにして、一人４個づつ。サニーレタスの上にのせます。缶詰のコーンをその上にのせます。フライドオニオンをふりかけます。今日のドレシングは、ごま。一品出来上がり。

　豚の薄切り肉を焼きます。焼肉のタレで味付けしてお皿に出します。たれはフライパンに残したままにしておいて、そこに、もやしとしめじを入れて炒めます。なんだかちょっと味が薄そうだったので、コショウと塩を少々ふりかけました。火が通ったら、取り出しておいたお肉の上にのせて出来上がり。二品で所要時間１５分。

　野菜とお肉の両方取れてまあまあの献立かなと思います。ちょっとさみしいのでデザートは、先日出かけたときに買ってきたバウムクーヘン。夫はコーヒで私は、ハーブティーと一緒にいただきました。