残りご飯

　毎日、朝と晩にご飯を炊きます。何かしらの事情で、ご飯が少し残ることがあります。以前は、ラップに包んで冷凍庫へ入れていました。そうしたらどんどん溜まって、冷凍庫のスペースを圧迫するほどに・・・。ある程度貯まると、冷凍ご飯の日。いくつかチンしてまとめて食べていました。いつでも食べられるので便利でしたが、いつ冷凍したか忘れてしまうようなこともありました。冷凍と言ってもあまり日にちが経ちすぎると味も落ちます。

　そこで最近は、少し深めのお皿に入れてラップを掛けて冷蔵庫へいれています。次にご飯を食べるときには、それだけでは足りないので、ご飯を炊きます。また少し残るので新しく炊けた分を少し残します。メニューが丼ものやチャーハンなどになってにご飯を多めに使うときに解消されます。また、そんなにご飯が必要ではないときには、新たに炊かず、ゆかりのふりかけをかけてまぶし、丸い小さなおにぎりを作って、海苔を巻いて食べます。「残り物」だと思うと箸が進みませんが、ちょっとだけ手を加えておむすびにするだけで美味しそうで食べたくなります。

　今晩は、焼きそばにしました。少し朝のご飯が残っていたので、ゆかりのおにぎりにしました。