野菜

花壇

　広めの花壇に野菜を育てています。４月の終わり頃、ミニトマト（赤、黄）、ナス、いんげん豆、ゴーヤ。苗を植える前に耕してそのときに肥料も一緒に混ぜました。苗を植えたときに、水やりをして、その後はほとんど水やりをしていません。以前、畑で野菜を作っている方に、「水はやらなくていい」と聞いてから、野菜をつくるときに水やりはしません。プランターは保水力がないので、水が必要ですが、畑や花壇など地面と繋がっていれば水は必要ないそうです。たしかに今まで何度か野菜を育ててきましたが、枯れたことはなく、ちゃんと実をつけてきました。自然ってすごいです。ミニトマトはゴロゴロとなっています。ナスは、今回は、ちょっと元気がなくて木も小さいし、実もあまりできていません。ピーマンは豊作。いんげん豆は、一度はちょっと収穫できましたが、その後不作・・・。ゴーヤは、まだ実をつけていません。野菜によって、その年年の出来は違いますが、ピーマンとミニトマトはたいてい良くできます。採れたてはとても美味しいです。無農薬で安全で、新鮮で、言うことなしです。

赤いピーマン

　緑のピーマンを木にならせたままおいておくと、赤くなってきます。そして、赤いピーマンは美味しいそうです。美味しいけれどお店で売っていないのは、もちが悪いからだそうです。早く傷んでしまうのだそうです。今まで、他の人にあげてしまって食べたことがないのですが、今年は食べてみたいです。

簡単ピーマン料理

　子供の頃ピーマンが大嫌いでした。今でもあまり好きではありませんが。でもせっかく新鮮なピーマン。簡単に美味しく食べられたらいいなと思って、どこかで見かけたレシピ。ピーマンを千切りにして、しらすと一緒にごま油で炒めます。味付けは、お醤油。醤油を少し焦がすと香ばしくて美味しいです。お酒のおつまみにもあいます。