抹茶の衣の天ぷら

　給食に、抹茶の粉末を混ぜた衣の付いたさつまいもの天ぷらが出ました。近くのお茶の産地で有名なところから、無償で提供していただいたそうです。個人的には、油であげてしまって風味が飛んでしまっているのではないかと思い、ちょっと残念な気持ちでいただきました。それでも、お茶で給食に出すわけには行かないでしょうから、使い方を考えれば仕方のないことかなと思います。

　コロナで、消費が落ち込んだことによって、生産者の方から給食に提供していただいたものは他にもあります。有名ブランドの鶏肉、うなぎ、車海老。どの食材も、高価なものなので、平常時であれば給食に出るなどとは考えられないことです。提供していただく私達にとってはありがたいことですが、提供して下さる方々の立場になって考えてみると、本当に苦しい状況なのだなと思います。

　１日の感染者数が随分減り、緊急事態宣言も解除されました。すぐには客足が伸びることは難しいのでしょうが、飲食店の方や生産者の方たちのことを思うと、一日でも早くコロナの前の状態になるといいなと思います。そのためには、マスクの着用や手指消毒など、もうしばらく続けて感染を広げないようにしていく必要があると思います。感染を予防しつつ、コロナ以前の日常に戻していく事ができればいいなと思います。