朝ごはん
いつもメニューは決まっています。味噌汁とご飯、おかず、ヨーグルトとフルーツ。味噌汁は、ほんだしを入れて、あげ、きのこ（えのき茸、しめじ、舞茸、椎茸から１種類か２種類）、木綿豆腐。ここまでは定番。他に、季節や冷蔵庫の中身によって変えています。夏の間は、ナスとみょうがが多いです。それがなくなると、冷凍のささがきゴボウや、細かく刻んで冷凍している薬味ネギ、乾燥わかめや渦巻麩を入れます。本当に何もなくなると、常備している、玉ねぎとじゃがいも。味噌汁は、毎朝欠かせません。
おかずは、卵か、ウインナーか、鮭、しらす、納豆のうちのいずれか。卵は、目玉焼き、薄切りベーコンの上にのせて目玉焼き、砂糖と醤油を入れて混ぜた炒り卵、卵ご飯。決まっているので、何にしようかは迷いません。しらすの日は、しらすをご飯の上に載せ、そこにすりごまをかけて食べます。
ヨーグルトは、一人ずつのカップのものか、大きな容器からお皿に取り分けて食べます。取り分けて食べるときに、今気に入っているのは、冷凍のベリーをのせること。ミックスベリーの中に、ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリーが入っています。食べるときに程よく溶けて、色はきれいな赤色になって味も見た目もバッチリです。
フルーツは、今日はバナナ。１本を半分に切って食べます。他には、ゴールデンキウイやオレンジを食べることが多いです。最近では、生協で買った河内晩柑が個人的には美味しかったです。グレープフルーツよりもさらに一回り大きくて、粒もしっかりしています。酸っぱさはほとんど無くさっぱりとした味でした。生協で、試しに買ってみたら美味しくて、３回ほど買いました。
簡単だから続く
朝の忙しい時間ですが、簡単だから毎朝作れるかなと思います。２０分ほどはかかりますが、自分がもともとご飯が好きなので、好きなものを食べるために、多少は時間がかかっても仕方がないかなと思っています。
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