豚キムチ丼

今夜のおかずは、豚キムチ丼

　今日は、帰りがやや遅くなりました。夕飯は、早く準備できるものがいいなあ。冷凍の魚を焼こうかなあ。でも今朝、焼鮭だったから朝も夜も魚になっちゃう。冷凍庫に豚肉があったっけ。キムチの賞味期限もそろそろ切れてしまいそう・・・。冷蔵庫や冷凍庫を開けたり締めたり、しながらどうしようか考える。結局、魚続きを回避して、豚キムチ丼にすることに。

作り方は簡単

　作り方はとっても簡単。フライパンに油を引いて、豚肉を焼く。今日は、生姜焼き用の少し集めの豚肉です。火が通ったら、キムチを入れて、焼肉のタレを入れて、絡めて焼いたら出来上がり。お肉が厚めだったので、しっかり食べごたえがありました。

　薄切りのお肉も味がしっかり絡むのでおすすめです。

サラダは、ブロッコリーとフルーツトマト

　サラダも簡単に作りました。茹でたブロッコリーとフルーツトマトに、ごまドレッシングをかけました。

とろろ

　もう一品は、とろろです。お腹の調子を整える効果があるとテレビの番組でやっていたのを見て、数ヶ月前からよく食べています。短冊に切ることもありますが、とろろにするのがほとんどです。上から味付け海苔をちぎってかけて食べると美味しいです。家族は、ほんだしをかけています。ご飯にかけても、もちろん美味しいです。

デザートはチーズケーキ

　デザートには、引き出物で頂いたチーズケーキ。

３０分でできました。

　以上、帰宅後３０分で準備しました。ご飯を早炊きにすると３０分で炊けるので、炊きあがると同時にいただきました。